両面ダイヤモンド砥石

特徴

フレームはステンレス製で、ベースプレートは滑り止めのゴム製です。

ベースプレートの長さは調節可能で、135 mmから220 mmまでです。

ダイヤモンド砥石の粒度は#400と#1000です。

この砥石は包丁の主な形成と研ぎに使います。

包丁に光沢を出すには、#4000以上の粒度の水砥石（別売り）を使ってください。

主な用途は包丁の研ぎです。適切な技術を使えば、他の切断物（はさみ、刃物など）も研げます。

両面ダイヤモンド砥石は、セラミック水砥石の表面修復にも使えます。

使用方法

1. 安定した面に研ぎ器を置く
2. ベースプレートのサイズを水砥石のサイズに合わせて固定する
3. 使用前に水や油を潤滑剤として使う
4. 研ぐ
5. 掃除する

注意：錆びを防ぐために、研ぎ終わるたびに石を洗って金属片を取り除き、保管する前に必ず乾かしてください。